約束
焙煎した日を、必ず記す。
ご注文を受けてから、焼く。
記録が揃うまで、味の宣伝文句は書かない。
言霊——発した言葉は、自分に返る。ここに書いたことも、そのまま自分に返ってくる。そう思って書いています。
受注焙煎
あなたの注文が、
焙煎の合図です。
棚の在庫を送るのではなく、ご注文が入ってから火を入れます。焼くのは、あなたの一袋。だから、袋の日付がご注文の日より前になることはありません。
量のこと
焙煎機に入れるのは、一度に150gと決めました。
だから、100g。焙煎すると水分が抜けて目減りします。焼き上がった豆から、お届けするのがこの100g。約10杯ぶん、珈琲がいちばん美味しい二週間で、ちょうど飲み切れる量です。残った豆は私が飲んで、その日の焼き上がりを確かめます。量を増やそうとすれば二回に分けて焼くことになり、そうすると同じ味に揃えるのが難しくなる。シングルの豆は、一度の焙煎で、一袋。
値段のこと
言ノ葉の豆は、安くありません。
一袋ごとに焙煎機を回し、残った豆を私が飲んで焼き上がりを確かめ、日付を記して送る——値段は、その手間のぶんです。
豆
いま、九つの豆。
オンライン販売は準備中です（近日Squareで開始）。
＋送料300円（全国一律・何袋でも）
一杯へ
あなたに合う一杯を、30秒で。
占いではありません。6つの質問の答えを実在の豆に結び、その豆が海を渡って福岡へ来る旅路を、地図の上でお見せします。
現在地
陶器のドラムの焙煎機で、一焼きずつ記録を取っています。上手くなったぶんも、しくじったぶんも、ここに書き足します。大げさなことは言いません。確かめたことだけを、根拠といっしょに。
開店のお知らせや、取り置きのご相談はメールでどうぞ。