ブラジル

ショコラ エスペランサ

ブラジル・ミナスジェライス

ブラジル・ミナスジェライス（サントアントニオドアンパーロ）

この豆は、九つのうち、私が飲んで、言葉を書けている三つのひとつです。

100g¥8501杯 約85円税込

＋送料300円（全国一律・何袋でも）

浅煎りの明るい酸味を探している方には、向かないかもしれません。

焙煎日：ご注文をいただいてから焼きます。

袋には、焙煎した日を記します。その日付が、ご注文の日より前になることはありません。

焙煎の狙い：中深　浅深

産地のこと

ブラジルの中でも、ミナスジェライスの豆です。標高は1,000〜1,100m前後。精製は「ナチュラル」（実ごと乾かす）と「パルプドナチュラル」（果肉だけ除いて粘液質を残して乾かす）で、この豆は両方を含みます。畑を私が見たわけではありません。仕入先から聞いたことを、そのまま書いています。

※上の標高は、その産地の一般的な目安です。実際に届いたロットの標高・農園は、決まり次第ここに記します。

この豆が届くまで

ブラジル → サントス港 → 喜望峰沖 → コロンボ → シンガポール → ルソン海峡 → 神戸港 → 陸路で福岡へ

生豆の99%以上は海上輸送です。トランシップ港・陸揚げ港は代表例。

ほかの豆の旅路と見比べるなら、全部の豆を一枚に載せた世界地図へどうぞ。

この豆の記録

私が飲んで書いた言葉です。