エチオピア

リム カフェインレス（デカフェ）

産地：エチオピア・リム

焙煎日：ご注文をいただいてから焼きます。袋の日付は、発送直前の日付になります（粉をご希望の場合だけ、挽くまでに2〜3日おくぶん、日付が先になります）。

焙煎の狙い：中　浅深

価格

100g¥1,250約10杯

表示はすべて税込です。1杯あたり約10gで換算した目安です（例：¥1,100の豆なら、1杯あたり約110円）。
送料は全国一律300円（クリックポスト便・ポスト投函・追跡あり・梱包資材込み）。何袋ご注文いただいても変わりません。

産地のこと

もとになっているのは、エチオピア南西部・リム地域の豆です。「マウンテンウォータープロセス」は、天然の水だけでカフェインを取り除く方法（薬品不使用）で、この豆はメキシコの標高の高い山の水で処理されています。カフェインをおよそ99%取り除いています。

正直な注記

しっかりした苦味・重さを探している方には、軽く感じられるかもしれません。

この豆が届くまで

エチオピア → ジブチ港 → バブ・エル・マンデブ海峡 → コロンボ → シンガポール → ルソン海峡 → 神戸港 → 陸路で福岡へ

生豆の99%以上は海上輸送です。トランシップ港・陸揚げ港は代表例。診断では、この旅路が地図の上を動きます。

仕入先の商品説明（デカフェ処理前・リム地域一般の説明）では、「程よいシトラスのような酸」「まろやかな口当たり」「透明感」——とされています。これは仕入先の商品説明（デカフェ処理前・リム地域一般の説明）であって、私自身が飲んで書いた言葉ではありません。私のカッピングは、焼き重ねながら書き足していきます。

ご注文の前に

オンライン販売は準備中です（近日STORESで開始）。

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