エチオピア
リム カフェインレス（デカフェ）
エチオピア・リム
100g¥1,2501杯 約125円税込
＋送料300円（全国一律・何袋でも）
しっかりした苦味・重さを探している方には、軽く感じられるかもしれません。
焙煎日：ご注文をいただいてから焼きます。
袋には、焙煎した日を記します。その日付が、ご注文の日より前になることはありません。
焙煎の狙い：中 浅深
産地のこと
もとになっているのは、エチオピア南西部・リム地域の豆です。「マウンテンウォータープロセス」は、天然の水だけでカフェインを取り除く方法（薬品不使用）で、この豆はメキシコの標高の高い山の水で処理されています。カフェインをおよそ99%取り除いています。
この豆が届くまで
エチオピア → ジブチ港 → バブ・エル・マンデブ海峡 → コロンボ → シンガポール → ルソン海峡 → 神戸港 → 陸路で福岡へ
生豆の99%以上は海上輸送です。トランシップ港・陸揚げ港は代表例。
ほかの豆の旅路と見比べるなら、全部の豆を一枚に載せた世界地図へどうぞ。
この豆の記録
仕入先の商品説明（デカフェ処理前・リム地域一般の説明）では、「程よいシトラスのような酸」「まろやかな口当たり」「透明感」——とされています。これは仕入先の商品説明（デカフェ処理前・リム地域一般の説明）であって、私自身が飲んで書いた言葉ではありません。私のカッピングは、焼き重ねながら書き足していきます。
ご注文の前に
- ご注文をいただいてから焙煎します（在庫はお送りしません）
- 豆のままお届けします。ご注文から10日以内に発送します
- 送料は全国一律300円。何袋でも変わりません
- 食品のため、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません（品質不良・破損などは交換または返金します／到着後7日以内にご連絡ください）
- 粉をご希望の方は、ご注文時に「挽き方」をお選びください（焙煎から2〜3日おいてから挽くぶん、発送が2〜3日ほど遅くなります）
- 焙煎と袋詰めは家庭の一角で行っています。香り移りの可能性をゼロにはできません
オンライン販売は準備中です（近日Squareで開始）。
ご注文と決済はオンラインストア「Square」で承ります。お名前・ご住所・カード情報が言ノ葉に直接渡ることはありません。
開店のお知らせ希望・取り置きのご相談は、メールでどうぞ。